啤酒設備釀造精釀啤酒時,不僅對啤酒設備的質量有要求,而且在精釀啤酒釀造中,對原料選材、用水等都有很多的要求。反滲透法可將水中的鹽較徹底的去除,還可去除水中的有機物、細菌、病毒等等。" />

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精釀啤酒釀造中的反滲透水處理的工藝過程

作者:山東天泰 人氣: 發(fā)布日期: 2021-09-06
信息摘要:

啤酒設備釀造精釀啤酒時,不僅對啤酒設備的質量有要求,而且在精釀啤酒釀造中,對原料選材、用水等都有很多的要求。反滲透法可將水中的鹽較徹底的去除,還可去除水中的有機物、細菌、病毒等等。
啤酒設備釀造精釀啤酒時,不僅對啤酒設備的質量有要求,而且在精釀啤酒釀造中,對原料選材、用水等都有很多的要求。反滲透法可將水中的鹽較徹底的去除,還可去除水中的有機物、細菌、病毒等等。
首先,原水通過過濾器過濾,去除膠體、懸浮物、天然無機物、有機物、鐵、錳等可能與聚電解質形成化合物的物質,避免堵塞反滲透膜。因此,反滲透膜應每隔幾周用水清洗一次,以清除附在反滲透膜上的堵塞。
然后,水通過超濾后(5 ~ 10pm)借助高壓泵進入反滲透裝置。如果將水稍微加熱,處理效果會更好。為了避免鹽沉積在膜表面的形成由于液體集中地區(qū)的鹽濃度的增加,二氧化碳或硫酸可以添加到水硫酸氫變成硫酸的一部分,和釋放二氧化碳必須被脫氣塔。為了穩(wěn)定其他硬度組分,可以添加特殊的磷酸鹽。若將滲透液與原水混合,可達到理想的殘余硬度,即殘余碳酸鹽硬度;如果不與原水混合,可加入石灰水,以達到所需的殘余碳酸鹽硬度(碳酸氫鈣)。
精釀啤酒釀造過程中應用反滲透處理可以很好的滿足巨大多數類型誰的處理要求。

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